Aseguran que el bajo índice de destete representa una oportunidad de mejora para el sector ganadero
El aumento de la demanda mundial de alimentos presenta nuevos desafíos para la producción animal. La opinión de Jesús Pesoa, Gerente de Biogénesis Bagó.
Los bajos índices de procreo y de tasa de extracción de terneros (en torno al 60%) que se reportan en la mayor parte de los establecimientos ganaderos de la Argentina representan una inmejorable oportunidad de crecimiento para el sector. Al menos así lo entiende Jesús Pesoa, Gerente de Servicio Técnico de Biogénesis Bagó, quien dialogó con Infocampo sobre los nuevos desafíos que se presentan para la producción animal de cara al aumento mundial de la demanda previsto para los próximos años. "Si bien en el país se logró revertir la situación en cuanto al stock ganadero en relación a 2010 (actualmente hay alrededor de 51 millones de cabezas), vemos que lo que no se puede revertir es la eficiencia de ese stock", explicó Pesoa. Pero, en otras palabras, ¿cuáles son los motivos por los cuáles aproximadamente el 40% del stock ganadero argentino es improductivo?, fue una de las consultas que le realizó este medio al especialista de Biogénesis Bagó. "El paquete tecnológico existe, pero no se aplica. Por eso yo creo que pasa por un tema de idiosincracia del productor y porque los ciclos ganaderos son largos y los resultados se ven recién en el mediano plazo", respondió el entrevistado. "Otro de los factores que se da es que los productores ven como un costo y no como una inversión el gasto en biotecnología, y a esto debe sumársele que la ganadería, salvo los últimos dos años, no tuvo buenos precios", indicó Pesoa. "Si no mejoramos a nivel general la eficiencia del stock ganadero definitivamente vamos a estar complicados para satisfacer el aumento de la demanda mundial y la brecha tecnológica que hay en los establecimientos va ir en aumento", advirtió. En tanto, a pesar de los bajos índices de destete presentes hoy en el país, la Argentina aún se encuentra con niveles superiores a los que registran Brasil, Uruguay y Paraguay (los principales productores de carne vacuna de la región junto a nuestro país). Por su parte, la biotecnología, a través del desarrollo de vacunas de alta calidad, permite hoy con un esquema preventivo controlar las enfermedades infectocontagiosas que provocan trastornos reproductivos durante toda la preñez con un alto grado de eficacia. "Necesitamos un plan ganadero nacional a largo plazo con apoyo del Estado que contemple la masificación del uso de la biotecnología; desde nuestro lugar, como laboratorios organizamos capacitaciones y tratamos de difundir las ventajas", concluyó Pesoa.
